如何让顾客感知产品的高价值？海盗虾饭无限贴近顾客内心“性价比”！

发布时间 : 2023-10-20

追求高性价比是消费者的天性，

而赚钱是商家的终极追求。

看似对立的存在，

也要找到一个平衡点，

一个让商家赚钱&让顾客满意的平衡点。

为此，商家要自我提升、自我成长、自我变革，传递给顾客更多可感知的高价值，让顾客觉得花得值，才能活的更久，才能不断跨越生命周期，持续性营业、持续性盈利。

作为小龙虾快餐的王牌选手，我们主打特色和差异化，因为食材自身成本比较高，在保证品质的前提下，超低的价格不是我们追求的，我们在积极做好精细化管理、把控成本支出、优化经营效率、提升利润空间、提升产品的附加值，让顾客感知到更高的性价比，获得超值的就餐体验。

完善研发流程，

优化物料供应，

找到品质和效率最佳平衡点

为菜品制作编写标准SOP操作手册，配备图片文字说明，细化步骤细节要点，全员培训学习考核。确保团队所有人员都熟悉全套规范化程序，建立奖惩制度，提高工作效率。用最少的人工成本、最优秀的团队，去保障菜品品质&出餐速度，产品价格稳定，也就不会触及价格敏感点。

控制研发升级成本，

及时更新产品技术，

确保核心产品的市场竞争力。

对于门店运营而言，经营成本除了大家熟知的房租、水电、人工、原材料、宣传支出外，想要创新突围、产品升级、技术更新也是需要定期投入资金和精力的。做到将质量更好的新产品以原价格推出，而顾客不用多花钱便可以获得质量更好的产品，是顾客可感知的高价值，也就是更高的性价比。

锚定目标客群心理，

打破价格敏感窘境，

让消费者充分感知附加值。

对顾客来说，搭配合理的套餐，品类组合丰富，选品不用纠结，不容易踩雷，价格更实惠，顾客更容易满足。对商家而言，更好控制成本，出餐效率更高，翻台率、客单价均得到提升，营业额也会明显增长。